Das eigene Brot backen und seinen G\u00e4sten servieren ist schon l\u00e4nger im Trend! Die Aussage: \u00abDas ist hausgemacht\u00bb, beeindruckt und erntet immer grosse Wertsch\u00e4tzung. Die Brotrezepte von Marcel Paa sind die Besten. Er ist ein Meister seines Fachs und in diesem Backbuch verr\u00e4t der B\u00e4cker-Konditor-Meister wieder einige seiner genialen Tricks und pr\u00e4sentiert alternative Herstellungsprozesse.
\nKnusper Haupe, \u00abFyrabe\u00bb-Brot, Nocciole Italia, Rogg mi Amadeus oder Randenbrot sind nur fu\u0308nf der 80 verblu\u0308ffenden, hochwertigen und knusprigen neuen Brotkreationen. Wundersch\u00f6n verziert, mit tollen Schnittmustern bearbeitet sind die Brote ein echter Hingucker und garantiert geschmackvoll.
\nDas Buch beginnt mit einem umfassenden Theorieteil mit wertvollen Informationen u\u0308ber die Grundzutaten, Knetprozesse, Teigausbeute und Triebfu\u0308hrungsarten, Backprozesse sowie wichtigen Hinweisen zur Lagerung der Brote. In einem weiteren Kapitel zu\u0308chtet Marcel Paa mit dir zusammen das eigene Hefewasser, damit komplett auf industrielle Hefe verzichtet werden kann. Unter dem Kapitel \u00abNo Knead Bread\u00bb gibt es mehrere Rezepte bei denen der Teig nicht geknetet wird. Sauerteig Brote, \u00dcbernachtgare und Madre sind weitere Rezeptkapitel bei den du viel neues Wissen und abwechslungsreiche Brotkreationen bekommst.
\nWenn auch du eigenes perfektes Brot backen m\u00f6chtest, dann erf\u00e4hrst du in diesem Buch alles was du wissen musst! Marcel Paa begleitet dich durch jedes Rezept. Ohne grossen Aufwand, einfach erkl\u00e4rt. G\u00f6nn dir den unverwechselbaren Geruch von frisch gebackenem Brot bei dir Zuhauses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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